A INFLUÊNCIA DOS FATORES SOCIOECONÔMICOS E CULTURAIS NA FORMAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES DE FAMÍLIAS EM VULNERABILIDADE SOCIAL
DOI:
https://doi.org/10.36557/2674-9432.2026v5n3p2624-2635Palavras-chave:
Hábitos alimentares, Vulnerabilidade social, Fatores socioeconômicos, Alimentação saudável, Alimentos ultraprocessadosResumo
O presente estudo analisa a influência dos fatores socioeconômicos e culturais na formação dos hábitos alimentares de famílias em vulnerabilidade social. A pesquisa foi desenvolvida por meio de abordagem mista, com caráter exploratório-descritivo, utilizando fontes secundárias, revisão integrativa, documentos oficiais e dados públicos da POF e da PNAD. Os resultados indicam que a renda familiar, o preço dos alimentos e as condições de acesso exercem forte impacto sobre a escolha alimentar, favorecendo o consumo de produtos de menor custo e maior praticidade. Também foi observada a influência de aspectos culturais, como a organização doméstica, a sobrecarga feminina no cuidado alimentar e a falta de tempo para o preparo das refeições, fatores que contribuem para a substituição de alimentos tradicionais por ultraprocessados. A discussão mostra que os hábitos alimentares não dependem apenas de escolhas individuais, mas de condições sociais, econômicas e estruturais que limitam a alimentação saudável. Conclui-se que programas sociais ajudam a reduzir a insegurança alimentar, mas precisam ser acompanhados de políticas públicas e ações territoriais mais amplas para garantir melhor acesso a alimentos saudáveis e promover equidade alimentar.
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