IMPACTOS DO CONSUMO PRECOCE DE AÇÚCARES ADICIONADOS E ULTRAPROCESSADOS DURANTE A INTRODUÇÃO ALIMENTAR
DOI:
https://doi.org/10.36557/2674-9432.2026v5n8p419-431Palavras-chave:
Açúcares adicionados; Alimentação complementar; Alimentos ultraprocessados; Nutrição infantil.Resumo
A alimentação complementar constitui uma etapa importante para a formação dos hábitos alimentares e para a oferta adequada de nutrientes na primeira infância. Este estudo teve como objetivo analisar os impactos do consumo precoce de açúcares adicionados e alimentos ultraprocessados durante a introdução alimentar, identificando os produtos consumidos, as repercussões na saúde e as relações com excesso de peso e inadequações nutricionais. Realizou-se uma revisão bibliográfica narrativa, descritiva e qualitativa, organizada a partir de oito artigos publicados entre 2018 e 2025 e do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Os estudos foram agrupados conforme os objetivos específicos, considerando desenho, população, exposição alimentar e principais achados. Os resultados apontaram elevada presença de biscoitos, farinhas instantâneas e bebidas adoçadas na alimentação infantil, além de associações entre maior consumo de produtos processados e ultraprocessados e pior qualidade nutricional da dieta. Estudos longitudinais indicaram relações com padrões alimentares posteriores e adiposidade abdominal, enquanto intervenções educativas reduziram a exposição a açúcares e ultraprocessados. As evidências sobre ingestão de nutrientes não permitem, isoladamente, diagnosticar deficiências nutricionais, e resultados em crianças mais velhas exigem cautela na aplicação a lactentes. Concluiu-se que a orientação às famílias e o acompanhamento nutricional podem favorecer práticas alimentares adequadas, respeitando os limites dos estudos disponíveis.
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