PANC e soberania alimentar: relato de experiência de uma oficina para a valorização da biodiversidade amazônica

Resumo

Este artigo aborda a valorização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na Região Amazônica como estratégia para a promoção da soberania e da segurança alimentar e nutricional. Parte-se da problemática da perda progressiva de conhecimentos tradicionais e do estreitamento da diversidade alimentar, associados à crescente dependência de commodities e alimentos ultraprocessados, que contribuem para a descaracterização das culturas alimentares locais. O estudo tem como objetivo relatar e analisar uma experiência de oficina comunitária e participativa voltada à identificação, ao cultivo e ao uso gastronômico de PANC, buscando compreender seu potencial na mobilização de saberes, na valorização da agrobiodiversidade e na sensibilização para práticas alimentares sustentáveis. Trata-se de um estudo descritivo, de abordagem qualitativa, caracterizado como Relato de Experiência, fundamentado na reflexão crítica e na sistematização de uma ação pedagógica e de extensão universitária. A experiência envolveu atividades de apresentação das espécies, práticas de cultivo, experimentação gastronômica, diálogo sobre saberes tradicionais e distribuição de mudas. Os resultados evidenciaram o potencial da oficina para aproximar os participantes da biodiversidade alimentar amazônica, promover a troca de conhecimentos e estimular práticas de cultivo e valorização das PANC. Conclui-se que ações educativas de caráter participativo podem contribuir para o fortalecimento da autonomia alimentar, da consciência ambiental, da valorização dos saberes tradicionais e das identidades culturais locais, constituindo-se como estratégias relevantes para a promoção da soberania e da segurança alimentar e nutricional em contextos amazônicos.